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코끼리마늘

청산도에서는 새로운 특화자원 육성차원으로 농업기술센터의 도움을 받아  코끼리 마늘을 심었습니다. 경관작물로써 관광객도 유치하고 소득창출도 할 수 있어 일거양득입니다.

영양성분 중 자양강장 기능이 있는 스코르디닌 성분이 일반 마늘보다 2배 풍부하며  항균 항상화 기능과 암을 억제할 수 있는 알리신과 미네랄, 단백질및 비타민 B가 많이 함유되어 있어 유해한 미생물을 죽일 수 있습니다.곰마늘, 대왕마늘, 웅녀마늘 등의 이름으로도 불립니다. 이국적인 모습과는 달리 우리나라 토종입니다. 마늘 전문기관의 분석에 따르면 우리나라 고유종으로 재배되던 것을 수십년 전에 미국서 유전자원으로 수집해 가져가 현지화에 성공하여 오리건주에서는 대왕마늘 축제를 할 정도로 일반재배된 반면 국내 재배는 거의 사라졌다가 몇년 전 유전자원 반환에 의해 다시 국내로 들여왔답니다.



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